Giuliani’s grupo

Tras la reestructuración de su modelo de negocio, Giuliani’s Grupo Gastronómico ha resurgido más fuerte que nunca. Este verano el conjunto de restaurantes que conforman el conglomerado han visto incrementada su facturación, asentando así las bases que el CEO del grupo, Álvaro Amores, instauró tras la pandemia. Ahora, es momento de apostar por el crecimiento con paso firme.

El grupo ha encontrado un modelo de negocio que, no solo funciona, sino que es escalable. Por ello, tienen puesto el foco en expandir la cadena de restaurantes Giuliani’s. Para que esto sea así, han determinado una serie de criterios que son condición “sine qua non” para la elección de los nuevos locales. La principal es la ubicación, que está estudiada al detalle. No se conforman con cualquier cosa, porque, tal y como comenta el CEO, “no es su estilo”. De hecho, ya han anunciado su próximo destino. En enero de 2024 abrirá las puertas Giuliani’s Peñíscola, con un gran local en pleno centro de la localidad costera. 

Centrados en el presente, el conglomerado mantiene sus cuatro restaurantes ubicados en el Centro Comercial Salera, el centro de Castelló, la playa de Benicàssim y el Grao. Estos dos últimos se mantienen cerrados en la temporada de invierno y, mientras, funcionan con Giuliani’s Salera y Giuliani’s Centro. Además, el grupo está vinculado con la ciudad y son parte activa de sus fiestas y actos populares ofreciendo sus servicios de “catering” a las collas. Esta línea la han expandido al sector empresarial, con una oferta gastronómica muy atractiva para celebración de eventos corporativos.

Tal y como nos explica Amores, “estar ubicados en una ciudad pequeña como Castelló, con un público tan exigente, y ver que el negocio funciona, indica que lo estamos haciendo bien”. Y esto, es lo que ha marcado sus objetivos, y ha trazado el camino de la expansión, para que mucha más gente disfrute tanto como nosotros de la gastronomía italiana “made in” Giuliani’s.

 
www.giulianisgrupo.com

ESTEPARK. Un año de éxitos y novedades

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Estepark, el parque comercial y de ocio en la provincia de Castellón, ha celebrado un año lleno de emocionantes aperturas y eventos que lo han consolidado como un punto de encuentro esencial en la región. Desde tiendas de decoración del hogar hasta atracciones de ocio emocionantes y oferta gastronómica, Estepark tiene algo para todos. Hacemos un recorrido a través de las aperturas clave y las experiencias que hacen que sea un destino único.

Ocio: un abanico de opciones para todos los gustos

Estepark ofrece una amplia gama de opciones de entretenimiento. Desde KIDOM, un centro de ocio y aventuras en familia, hasta THE JUMPER, un espacio de jumping lleno de adrenalina. Y ahora FUN ICE, la única pista de hielo de la provincia, pasando por OCINE PREMIUM con su increíble sonido y butacas premium. Además, KEASY FIT brinda entrenamiento natural para los entusiastas del ejercicio.

Eventos: diversión garantizada durante todo el año

Además de lugar de compras y entretenimiento, Estepark también es conocido por organizar eventos que atraen a diversos públicos. Estos, tanto en interiores como en exteriores, ofrecen experiencias para grandes y pequeños. Además, se han convertido en una plataforma para que empresas y organismos den a conocer sus productos y servicios en un entorno único.

Hogar, Tecnología, Restauración y Belleza

Las opciones de compra en Estepark son igualmente tentadoras. Grandes marcas como MERCADONA, LEROY MERLIN, MAISON DU MONDE y PORCELANOSA ofrecen productos para el hogar. Cuando se trata de saciar el hambre, los visitantes pueden elegir entre KFC, POMODORO, 100 MONTADITOS, LLAOLLAO, EL SALERO, TIRABEQUE y MAMMA MÍA. Además, los amantes de la belleza pueden visitar locales AK PELUQUEROS, que brindan servicios de belleza y cuidado personal.

Últimas aperturas

El año comenzó con un toque deco gracias a la apertura de GiFi, tienda de decoración para el hogar ofrece desde muebles hasta accesorios, el lugar ideal para encontrar elementos decorativos elegantes y funcionales. También han dado la bienvenida a TRAMAS+, con una selección de productos textiles y decorativos elegantes y originales a buen precio.

En Estepark podemos encontrar la lavandería SPLAH e incluso la primera pista de hielo en la provincia, FUN ICE, que ha sido un éxito entre los amantes del patinaje con sus casi 1000 m2. MAMMA LUISA se ha unido a la diversión con su oferta gastronómica, que complementa a la perfección la experiencia en el hielo.

 

Compromiso con Objetivos de Desarrollo Sostenible 

Estepark se suma a los objetivos para las personas y para el planeta propuestos por para la AGENDA 2030 por Naciones Unidas. Y para este 2022 aportarán su granito de arena dando visibilidad a un objetivo mensual y llevando a cabo acciones que les acerquen a su cumplimiento.

El respeto por el medio ambiente y el entorno son capitales en Estepark, concebido con materiales naturales y de primera calidad, y diseñado con inspiración mediterránea, la luz, los colores, los espacios abiertos y las zonas verdes son los auténticos protagonistas. 

En el diseño de las Instalaciones Técnicas se ha tenido muy en cuenta el ahorro energético y la reducción de la contaminación ambiental, con iluminación exclusivamente Led, puntos de recarga para coches eléctricos, etc.

Ambiente al aire libre y parking gratuito

Estepark ha sido diseñado pensando en la belleza mediterránea, con amplios espacios y una gran plaza que invita a disfrutar del entorno. Los restaurantes y cafeterías cuentan con terrazas para que los visitantes disfruten al aire libre. La comodidad se suma con un amplio estacionamiento gratuito y de fácil acceso, lo que hace que la visita sea aún más atractiva.
Estepark ha logrado consolidarse como un lugar de encuentro esencial en la provincia de Castellón, ya sea para comprar, disfrutar de actividades de ocio o participar en eventos emocionantes. En constante crecimiento y evolución, este parque comercial y de ocio sigue sorprendiendo a sus visitantes con novedades emocionantes.
Estepark, el vibrante parque comercial y de ocio en la provincia de Castellón, ha celebrado su quinto aniversario, marcando años de emocionantes aperturas y eventos que lo han consolidado como un punto de encuentro esencial en la región.

Av. Enrique Gimeno, 101

12006 Castellón de la Plana
Castellón | Tel. 964 67 94 96
www.estepark.es 

Vanesa Herreros. El equipo

¿Cómo se estructura tu equipo?

El trabajo en equipo no es nada fácil de construir. Requiere tener una visión acerca de dónde quieres ir y un plan de entrenamiento que te ayude a conseguirlo. Mi equipo lo tengo estructurado por especialización y dividido en técnicos y estilistas. Eso quiere decir que todos ellos saben hacer de todo, pero de esta manera ofrecemos un mejor servicio a través de la personalización, con la seguridad que cada uno está realizando aquello en lo que es experto y el cliente se beneficia de ello.

¿Qué importancia le das a tu personal especializado en el salón?

Tener un equipo especializado es la garantía para un buen resultado de cada servicio, pero aceptando que somos humanos y podemos cometer errores. Y para eso estoy yo, para solucionar cualquier error o insatisfacción que pudiera surgir. El cliente en Vanesa Herreros es el protagonista y queremos que su experiencia sea totalmente satisfactoria.

¿Cómo trabajas el liderazgo para que funcione el equipo al completo?

Tenemos un programa de formación permanente para lograr que el equipo esté siempre actualizado y que sepan trabajar al unísono. Esto no es fácil si no estás permanentemente en contacto con ellos, tanto en grupo como individualmente, y solo así se consigue que todo funcione al 100%.

Nerea. Estilista

En lo personal tengo que decir que me siento mejor persona. Vanesa me ayuda, me escucha, me entiende y me hace madurar y ver las cosas de otra manera. En lo profesional me da oportunidades nuevas, me quita inseguridades, me enseña nuevos conceptos de color, mechas, etc. y me da la oportunidad de trabajar en equipo.

Bea. Estilista

Trabajar en Vanesa Herreros me ha ayudado a crecer y confiar más en todas mis posibilidades. Ha depositado toda su confianza en mí, y de esta manera puedo conseguir todo lo que me proponga. Me apasiona mi trabajo, y me ha dado la oportunidad de seguir creciendo profesionalmente.

Silvia. Técnico

Estar en Vanesa Herreros me ha ayudado a crecer como persona y amar mi profesión. Además, siempre hay algo nuevo por aprender, y eso me lleva a superarme día a día.

 

Arancha. Estilista

Trabajar en Vanesa Herreros me aporta estabilidad, tanto personal como económica. Y, lo más importante, me vuelvo a divertir en mi trabajo. En general estoy más feliz y más segura, e intento ser mejor persona. Profesionalmente, he adquirido mucha perfección en el corte de caballero y la técnica de mechas, así como un mayor conocimiento de color y vocabulario técnico. Aprendo cada día de cada uno de mis compañeros y estoy orgullosa de mi trabajo. 

Isabel. Estilista

Trabajar en Vanesa Herreros me ha aportado más sabiduría y actitud para tomar decisiones. He aprendido a comunicarme mejor con las personas y a tener un trato correcto y cordial. En lo profesional, he ampliado mis conocimientos y he podido especializarme en aquello de la profesión que más me apasiona. Vanesa me ayuda a mejorar día a día y estamos en formación continua para estar actualizadas.

Lourdes. Estilista

Profesionalmente, es un aprendizaje constante. Siempre nos estamos formando y Vanesa nos exprime al máximo para sacar lo mejor de nosotros mismos, lo que hace que intentes superarte día a día. Cuando tienes una disciplina y te impones a ti mismo un nivel de exigencia en el trabajo, luego lo extrapolas a tu día a día. Además, en el equipo no solo somos compañeros, somos amigos, por eso no existe una rivalidad entre nosotros sino un apoyo constante, y juntos conseguimos que los trabajos salgan mejor.

Cristian. Técnico

Trabajar en Vanesa Herreros ha sido una experiencia enriquecedora. A nivel personal, me ha permitido crecer, aprender y desarrollarme, aumentando así mi autoestima. A nivel profesional, he demostrado mis habilidades, liderado proyectos y contribuido al éxito de la empresa.

 

Passeig de la Universitat, 34, Castelló | 964 73 76 99

ESTUDIO EPIGENÉTICO. ¡Optimitza tu salud!

Dra.
Victoria Prada

Nuestra genética condiciona muchos aspectos de nuestra salud. 

Nacemos con unos determinados genes y estos no cambian a lo largo de nuestra vida. Lo que cambia es su forma de manifestarse dependiendo de numerosos factores que condicionan el riesgo de padecer determinadas enfermedades. Algunos de ellos son modificables, como la alimentación, los hábitos, el estrés, el ejercicio físico, el descanso, consumo de alcohol, factores ambientales que nos rodean, como el humo de tabaco, metales pesados, pesticidas, agentes infecciosos, conservantes, aditivos, etc.

Para conocer cómo se encuentra nuestro cuerpo en su totalidad utilizamos la epigenética, la ciencia que estudia la forma en que los genes se expresan y que nos aporta información para regularlos, expresar aquellos relacionados con un adecuado estado de salud, e inhibir los que comportan un riesgo para nuestro organismo. Esta prueba va dirigida tanto a personas que desean mejorar su salud y prevenir la aparición de determinadas enfermedades, como a personas que ya padecen un problema y desean mejorar. 

Los test epigenéticos se realizan en muestras de cabello con raíz extraídas del área occipital de la cabeza, llevando a cabo un estudio cualitativo de amplio espectro basado en las señales de onda del cabello. Tras la interpretación de los resultados, se creará un plan personalizado basado en tu bioinformación. 

Esta prueba no sustituye a un análisis de sangre, sino que lo complementa e informa de los problemas antes de que estos sean detectables en una analítica convencional.
La persona que se somete a este test podrá saber: 

• Qué alimentos debe eliminar o limitar en su dieta, y cuáles, por el contrario, debe consumir en mayor cantidad
• Qué nutrientes debe potenciar
• La existencia de alteraciones en la microbiota y cómo solucionarlo
• A qué factores o sustancias debe evitar exponerse y cómo contrarrestar la exposición en caso de que no se pueda evitar
Suplementos aconsejables para mejorar a nivel físico, y reducir el efecto nocivo de determinados agentes ambientales

De esta manera se puede modificar la expresión de los genes y así sentirse mejor, tener más energía, mejorar la composición corporal, retrasar el envejecimiento, detoxificar el organismo, disminuir el estrés, o mejorar el sueño.

Otras personas que pueden beneficiarse de este innovador test son las mujeres embarazadas o que deseen estarlo a corto-medio plazo, los deportistas, las personas que realizan dieta vegetariana o vegana, pero, sobre todo, es importante para poder prevenir o reducir el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares, diabetes, cáncer, obesidad, enfermedades neurodegenerativas, etc. 

En resumen, vivir más años y con una buena calidad de vida.

Pide tu cita en Instituto Gynenova y elaboraré tu plan personalizado.

Doctora Victoria Prada

Especialista en Ginecología y Obstreticia

tel. 964 24 36 07

 

El aprendizaje 

Álvaro Amores ha vivido el éxito de su negocio pero también ha sufrido experiencias negativas que le han hecho replantearse su carrera profesional. De estas últimas asegura que es de las que más ha aprendido.

El CEO de Giuliani’s Grupo explica cómo ha conseguido sobreponerse a esos baches del camino para salir reforzado.

Visitamos Giuliani’s Centro junto a Álvaro Amores

Nuestro hombre And @alvaroamoressanchez, CEO de @giulianisgrupo, ha querido presentarse para que podamos ir conociéndolo un poco mejor.

Nos cuenta cómo empezó su carrera empresarial.

ARRE

ARRE
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El restaurante Arre es, sin duda, uno de esos lugares en los que, cuando entras, viajas al pasado. En concreto, nos remontamos al siglo XIV, cuando la ciudad de Castelló se encontraba amurallada. De sus ruinas renace este nuevo espacio, que aúna la arquitectura y la gastronomía con un gusto exquisito.

Uno de los artífices de todo esto es Pedro Salas, reconocido y galardonado chef castellonense. En esta ocasión, se aventura junto a su mujer, Beatriz Villalba, para ofrecer a la ciudad una propuesta gastronómica de calidad, aproximando el producto local de provincia. Lo hacen de forma delicada y respetuosa, potenciando los sabores de las materias primas, y ciñéndose a la comida tradicional. Su meta está clara: trabajan para hacer insignia de nuestra gastronomía, y poner a la provincia en el lugar que le corresponde. 

Como todo lo que engloba al mundo de Arre, el nombre tampoco pasa desapercibido. Este hace referencia a los arrieros, esas personas que se dedicaban al transporte de mercancías en animales de carga como las mulas. Como un símil a ese trabajo tradicional y campesino de trasladar los alimentos de la comarca de un lugar a otro, Pedro y su mujer trabajan para traer a su restaurante los mejores productos de la provincia siguiendo las máximas de calidad y proximidad. Por ello mismo, trabajan con agricultores de la zona y su propio huerto familiar, en el que cultivan todo tipo de hortalizas que encontramos en sus recetas y que el padre de Bea cuida con mucho cariño. 

Hasta el momento, Salas había centrado su propuesta en la cocina viajera, buscando inspiración en la gastronomía de otros países. Sin embargo, ahora, deja toda esta aventura a un lado para centrarse en las recetas de aquí, las de siempre, pero dándoles su toque personal. Se caracterizan por tener pocos ingredientes, pero respetándolos al máximo, cuidando su elaboración para potenciar el sabor de los productos más sencillos.

Su foco está puesto en el cliente, que vuelve a tener protagonismo, y centra su oferta en lo que este busca: disfrutar de la comida. Y disfrutar también implica ser parte del proceso. Por ello, uno de sus menús estrella es todo un homenaje a la cocina tradicional castellonense, el menú Senda. En este caso el cliente elige el plato con el que terminará su experiencia gastronómica. Por un lado, los amantes de la carne a la brasa tienen la opción de cocinar al momento una auténtica “torrà” a su gusto e “in sutu”, ya que en las propias mesas se coloca el carbón y la parrilla. Y, por supuesto, en un restaurante en el que ponen en valor nuestros productos no puede faltar el arroz. Por eso la otra opción en este menú es decantarse por un arroz al horno, ya sea en su versión tradicional o en sus alternativas más creativas. 

Además de este, han elaborado otros cuatro: dos menús degustación con un perfil más gastronómico, uno vegetariano y otro que ofrecen en exclusiva por las noches.

El local es digno de visitar, pues forma parte del patrimonio histórico y cultural de la ciudad. En él se encuentran restos de la antigua muralla de Castelló, que data del siglo XIV, y que con tanto mimo y respeto han rehabilitado. También en el interior conservaron de la construcción original el horno y los arcos. Arre es la fusión perfecta entre arquitectura y gastronomía, un rincón para disfrutar de Castelló.

C/ Antonio Maura, 31
12001 Castellón
964 183 691
arrerestaurant.com
arre.castello@gmail.com

SIN TIEMPO QUE PERDER

¿Se han cruzado alguna vez con un ser de luz? ¿No han tenido jamás la fortuna de verlos?

Vengo a contarles que existen, yo una vez me crucé con uno. Son seres que brillan con luz propia, iluminando todo a nuestro paso. Nos observan, nos protegen y nos cuidan. Están dotados de un halo de amor especial y una fuerza inusitada pues se han enfrentado a las más difíciles situaciones y, aún así, al son de acordes de gran valentía, guían nuestro camino. Vienen a enseñarnos la verdadera esencia de la vida. Transmiten tanto cariño y con tanta intensidad que su tiempo en este mundo es limitado. Son tan bonitos porque son efímeros, fugaces. Se confunden entre nosotros hasta que llega la hora de marchar. Es entonces cuando se hacen eternos en nuestro corazón, por siempre jamás.

A ti Carla…

Fotografía José Irún
 

A menudo pensamos que estaremos aquí el tiempo necesario para hacer todo lo que nos gustaría. Es un factor que no solemos tener en cuenta y así vivimos, a ritmo vertiginoso, demorando aquello que quizás fuera lo que diera significado a nuestra vida hoy. Hasta que un día, de esos que no esperas, que no entran en tu agenda de la mañana, ni de esta semana, tampoco quizás en la de los próximos meses e incluso en la de los siguientes años, una voz, hasta ahora no muy familiar, se convierte en el primer narrador del pregón de tu destino inmediato y te condena: – Carla, tienes que anular tus planes, los de esta misma tarde. ¿Una tutoría de tu niña, quizás? ¿La compra de lo que faltó por traer a casa ayer? ¿Tenías pensado que este fin de semana ibas a empezar algo que llevas queriendo hacer hace mucho tiempo atrás?

– Entiende que no tienes tiempo que perder. Tienes un cáncer agresivo triple negativo metastásico en estado muy avanzado. Debes empezar ¡ya! con el tratamiento”. Esta frase penetra hasta lo más hondo de tu corazón y a partir de ahí comienza tu historia de luz.

El momento más duro del día es cuando despierto cada mañana, abro los ojos y soy consciente de que no he tenido un mal sueño, si no que esta es mi situación real y la debo aceptar”.

Una infancia maravillosa

 

Cuando era joven, no había una piedra de la que su padre no supiera contarle el origen y su historia. Hija de docentes, su padre, Manuel Irún, Catedrático de Griego; y su madre, Rafaela Molina, Catedrática de Física y Química, ambos del Instituto Ribalta de Castellón. Carla me habla de su Castellón natal, de su amada playa en el Voramar, de sus amigas de la infancia. Nos cuenta de “Las Carlas”. Dos amigas que juntas vivieron sus primeras salidas, los primeros amores. Ambas emprendieron la misma carrera, psicología. “Los viajes por el mundo y el legado de su padre la han hecho tremendamente sabia, con un especial sentido del humor ante la vida. Con su enfermedad, cada día nos da una lección, no podemos sentirnos más orgullosos de su papel de ayuda en esta batalla”. Explica Carla, su amiga tocaya de la infancia.

 “Me siento muy orgullosa de su humildad. Ambos han marcado mi vida. Mi padre era un compañero de viaje incansable. Se volcaba mucho con las personas que no habían tenido oportunidades y que no habían podido estudiar. Como buen docente, transmitía la historia más maravillosa con un lenguaje llano que llegaba a todo el mundo”. Así describe Carla a la persona que ha sido, junto a su madre, el referente de su vida. “Creo firmemente, que en la humildad está la verdadera grandeza. Es la base de mi educación. Cuanto más alto llegas y más sabes, más cerca debes estar de todo el que te rodea para compartir tu saber y enriquecer tu vida y la de los demás”.

La misma humildad con la que Carla Irún hace ahora balance de su vida, metidos sus recuerdos en una cajita de oro de la que van entrando y saliendo sorpresas maravillosas con las que quiere mostrar al mundo que el cáncer no acaba con la vida.

Oír hablar a Carla de Roma o de Venecia es querer hacer un viaje de su mano

De sus padres y sus dos hermanos, la psicóloga castellonense, nos relata muchas experiencias entrañables. Más si hay un recuerdo especial para ella, es el de sus viajes familiares a Italia, cuna del arte, donde su padre daba rienda suelta al docente que llevaba dentro y les enseñaba a conocer la ciudad desde sus cimientos. Oír a Carla hablar de Roma o de Venecia es querer hacer un viaje de su mano. Como su gran amiga Delia nos cuenta, “el amor por la cultura clásica y la pasión por los viajes es algo que le viene de cuna”, al igual que saber conectar con las personas, “los que la conocemos desde pequeña siempre supimos que dedicaría su vida a una profesión que tuviera como máxima la ayuda a los demás. Carla tiene esa facilidad, por eso, esta faceta de ayudar a la sociedad ante un problema que nos afecta a todos, y a ella en primera persona, se le está dando tan bien”.

Su historia viaja subida a un tren que quiere compartir

Psicóloga de vocación y madre de una niña de 14 años, creció siendo la pequeña de tres hermanos. Cuenta que siempre fue muy tímida, sin embargo ahora, su historia viaja subida a un tren que, desde hace un tiempo, comparte con miles de personas a través de sus redes sociales. Paciente de un cáncer terminal con un pronóstico devastador, el pasado verano decidió poner en marcha un proyecto cuyo objetivo es el de acercar a todo el que lo necesite su experiencia y conocimiento ante la enfermedad.

Instagram de Carla Irún
 

 Según Carla, “no nos enseñan a cómo debemos actuar ante un cáncer, ni como paciente, ni como personas que conocen a otras que lo padecen, ya sea una amigo, un familiar o un compañero de trabajo. Es importante que podamos hablar con libertad de la palabra cáncer para estar junto a las personas que lo sufren y sus familias”. Y hace hincapié en que muchas personas se sienten solas ante una enfermedad que es muy dura de asimilar física y emocionalmente y esto es debido al desconocimiento por parte de la sociedad de cómo debemos actuar. “He llegado a pedir perdón a personas muy importantes para mi que, en un momento de su vida, perdieron a un familiar a causa del cáncer y yo no supe estar a la altura porque no sabía cómo tenía que hacerlo”. Se refiere a una de sus amigas del alma, madre de tres niños, que perdió a su marido muy joven. “No sabes si llamar, si no hacerlo, si te estas acercando demasiado. Es una situación muy difícil para la que no estamos preparados”.

 

Bajo esta premisa de ayuda, Carla decidió dar visibilidad, desde su experiencia personal, para que esta situación cambiara. “Uno acaba convirtiéndose en quien quiere ser gracias a las experiencias que ha tenido en su vida, las personas que nos hemos cruzado y de las que hemos podido aprender. Las situaciones más difíciles que nos toca afrontar son las que más nos sirven para avanzar”.

Su proyecto de ayuda a los enfermos de cáncer. Su legado

Está preciosa iniciativa la hace despertar cada día con la idea de que debe ayudar a aquellos que están pasando por una situación similar a situarse en el mismo plano de la realidad en el que la enfermedad la ha situado a ella. Su proyecto ha girado con el motor de la ilusión de quien sabe que no tiene tiempo que perder, promoviendo ideas fundamentales como el amor hacia uno mismo, la prevención precoz de la enfermedad, el trato con el paciente y la importancia del apoyo social para la investigación.

Fruto de esta inquietud surge su vinculación a la Fundación Contigo contra el cáncer de la mujer, de quien Javier Cortés, su oncólogo, es presidente; y a su proyecto en esta red social, donde la suerte, el destino, Dios o la vida, (más adelante lo sabré, porque esta última siempre te acaba explicando el por qué tenían que suceder las cosas), creyeron que debía conocer a Carla. Desde el primer momento que conversamos, me di cuenta de que era alguien muy especial. Teníamos experiencias en común que habíamos vivido recientemente y que, de una u otra forma, habían movido nuestros cimientos como personas. Tener casi la misma edad y haber perdido a nuestro padre a la vez, con unos días de diferencia, nos sorprendió a ambas entendiéndonos en experiencias muy trascendentales y similares que te llevan a crecer como persona y a hacerte muchas preguntas a ti misma. “Nunca me había planteado la muerte, ni si hay algo más allá. Ahora entiendo que la importancia no está en morir si no en no haber vivido. Cuando la tienes tan cerca y has sido capaz de vivir una vida maravillosa, haces las paces con ella. Estoy en paz y tranquila”.

Fotografía José Irún
 

Me encantaría que lo que he empezado con tanta ilusión no quedara aquí, hay muchas personas que lo necesitan. Mi experiencia en recursos humanos, trabajando con tantas y tantas personas, me ha hecho entender lo importante que es saber decir adiós. Acabar el camino agradeciendo a las personas que han conformado la historia de tu vida.

Desde mi enfermedad, me quiero más a mi misma, por eso, me voy en paz y tranquila”.

Carla fue siempre una niña muy tímida, y creció, según su percepción, tras los pasos de su hermana y su hermano mayor. Su voz se alegra cuando habla de ambos, se siente muy orgullosa. Ahora, cuando sus seguidores le dicen cosas tales como: Carla tienes una luz muy especial, es maravilloso lo que estas haciendo por tanta gente…ella aún se ruboriza y agradece los cumplidos que antes eludía, relatando como de niña nunca se sintió tan segura de sí. Ejemplo de discreción, la enfermedad la ha despojado de todo aquello que la limitaba, la ha ayudado a desgranar la vida poco a poco y a sacar el jugo a sorbos pequeños y muy intensos de todo aquello que merece la pena vivir antes de partir.

Un gran sentido del humor ante la vida y las ideas muy claras. Estos han sido dos de los pilares del estandarte que ha marcado su personalidad. Vestir la vida con una sonrisa es algo que siempre ha compartido con otra de sus almas gemelas, Elena, “su sentido del humor, muy parecido al mío, nos ha acompañado y lo sigue haciendo hasta el día de hoy” Es, sin duda, una de las características que la definen y que Carla considera importantes para afrontar la enfermedad. “Nos hemos reído mucho de la vida juntas, y hasta hoy, es admirable percibir la alegría de la que intenta dotar a cada situación. Eso, y que es muy dormilona, jajaja“, ambas ríen encontrándose la una a la otra en su colección de recuerdos.

Ponerse en guardia ante lo inminente ha permitido a Carla activar sus mecanismos más profundos para derribar barreras sobre las que ahora camina plena mientras que antes, en ocasiones, le faltaba la fuerza para plantarles cara. En tono jocoso y con la más bonita sonrisa nos dice que cree que ha perdido la vergüenza. A la pregunta de si hiciera balance de su vida ¿Qué cosas cambiaría? La castellonense de nacimiento y corazón advierte que: “ Me hubiera gustado no serle tan tímida a la vida. Siempre me he esforzado mucho por superar mis barreras. Desde que tengo la enfermedad ya no he vuelto a ser tímida. Es ahora cuando ya no lo soy. Desde que estoy enferma, es cuando más orgullosa estoy de mi misma. Me quiero tal y como soy”. Y añade con la sinceridad de quien nada esconde: “Marián, no le tengo miedo a nada, a qué puedo tener miedo ahora, si todo a lo que alguien puede tener miedo ya me ha ocurrido. Pese a que alguien pueda llegar a no comprender y lo respeto, ahora vivo la vida más plena que nunca”.

Mi ejemplo es claro de que nos puede pasar a cualquiera”. La llamada de Carla

Antes de padecer la enfermedad, Carla no sabía nada acerca del cáncer. Muchas personas aún hoy, relacionan la enfermedad con los malos hábitos de vida. Piensan que es algo muy lejano a ellos, más aún, si no tienen antecedentes familiares. En este momento, nuestra protagonista hace una angustiosa llamada de atención para concienciar a la sociedad en la prevención para una posible detección precoz y clama hacia la solidaridad social en el trato con los pacientes y la necesaria colaboración económica para la investigación. “Todos somos parte de esto. Antes, yo no sabía nada del cáncer, no conocía ni en qué consistía una quimio. Yo era una mujer muy sana, comía perfectamente. En mi familia no hay un solo antecedente de cáncer. No he fumado ni bebido en mi vida. Si me hubieran preguntado de qué crees que vas a morir, habría contestado, no lo sé, de mayor o de cualquier otra causa, pero sin duda, no de cáncer”.

La sociedad tiene que dar ejemplo. Quizás mi misión es ser “un conejillo de indias”

Siento que, aun sintiéndome tan malita ya, tengo la obligación de participar. Yo no pierdo nada ya, pero hay tanto que ganar por las que viene detrás”.

El conocimiento de la enfermedad, defiende la psicóloga con una entereza aplastante, debe ser temprano porque desgraciadamente nos puede pasar y lamentablemente a cualquier edad. Y esa es su lucha en pro de la formación y la información, “esto es lo que nos ayudará a ser más solidarios y a recaudar más dinero para la investigación que es tan necesaria”.

Hace solo cinco años, las cifras de mujeres diagnosticadas de cáncer eran 27.000 casos nuevos anuales en España. En 2022, se diagnosticaron 34.750 nuevos casos en nuestro país, según el Observatorio del Cáncer de la Asociación Española Contra el Cáncer, por lo que la cifra va en aumento. “Reducir la mortalidad pasa por apostar por una investigación que transforme la ciencia y permita avanzar en la lucha contra cualquier tipo de cáncer de la mujer”, asegura Javier Cortés, presidente de la Fundación Contigo y Director del International Breast Cancer Center (IBCC) en una entrevista concedida a uppers. Considerado el experto número uno mundial en cáncer de mama HER2+, uno de los más agresivos, y cuarto experto, también a nivel mundial, en cáncer de mama, Javier, junto a su equipo, ha llevado a cabo multitud de ensayos experimentales, como al que estos días se somete Carla, a través de los cuales se están consiguiendo importantes avances en la lucha de su tipo de cáncer metastásico.

 “El legado que quiero dejar es que la vida es maravillosa, es un regalo inmenso y tenemos que luchar porque lo siga siendo”

 “Hay mucha gente que en mi situación diría ¿Por qué me pasa esto a mi?¿Qué injusta es la vida? Siempre quejándose de todo. Estoy muy agradecida a la vida, ¡qué bonita mi infancia!, he tenido el privilegio de crecer en el Voramar, respirar frente al mar, con unas amigas maravillosas que me han acompañado hasta aquí, me siento muy orgullosa de mi familia. Es tan importante la familia. De cualquier experiencia se puede extraer una enseñanza positiva que te ayude a crecer y a disfrutar de forma aún más real e intensa la vida.”

Una tregua para el amor.

Cuando me mira, aun en mi situación, lo hace como si fuera la más bonita de todas”.

 ¿Y el amor? ¿Hay momento para el amor cuando padeces un cáncer tan agresivo?

Cuando estamos atravesando una situación difícil, el estado de ánimo se viene abajo. Nos creemos en la obligación de permanecer en una alerta constante que no nos permite respirar en otro sentido que no sea el de la responsabilidad hacia la enfermedad. Hay personas que se olvidan de que esto puede no ser un paréntesis transitorio en nuestras vidas si no el descuento definitivo. Carla nos traslada que el cáncer permite amar y es precisamente esto lo que, a veces, nos mantiene con fuerzas y con ánimo de seguir, porque tienes un ¿por qué? y un ¿por quién? En este sentido, la castellonense nos cuenta que tiene la fortuna de haber descubierto el verdadero amor. Un amor incondicional, aquel que no está reñido con nada porque no hay nada más importante que transformar el tiempo en muestra de lo vivido. Un amor que perdurará por siempre, aquel que también comparte con su hija.

 

Estoy convencida de que esta experiencia ayudará a mi hija a ser capaz de sobreponerse de cualquier otra situación que enfrente en su vida más adelante e incluso a ser más empática y poder situarse al lado de las personas que la necesiten. Esto le va a hacer mucho mejor persona. Se que será amada y cuidada, señal de cuánto amor me llevo”

Mueres físicamente, pero hay algo más allá, hay algo muy bonito en todo esto”

Dicen que todo en la vida pasa porque tiene que pasar… es la forma de entender que nos vamos transformando con cada experiencia que vivimos y que el resultado de todas ellas conforman nuestro ser. Nunca sabremos qué estaba escrito antes, si lo que tenía que pasar o lo que provocó que pasara. Lo único de lo que tengo certeza hoy, amiga, es de que “el tiempo en el amor y la amistad es relativo y nuestro concepto de la vida depende del lugar donde nos situemos para percibirla, y tú, amiga, has volado muy alto”

Marián Saco De Larriva

Ayudame y te habré ayudado

que hoy he soñado…

con otra vida, en otro mundo…

pero a tu lado

– LOS SECRETOS (Pero a tu lado)

Medicina regenerativa, ozonoterapia y sueroterapia

La medicina regenerativa es la especialidad que se dedica a la reparación, reemplazo y regeneración de células, tejidos y órganos. Su objetivo principal es el de restaurar las funciones perdidas, ya sea como consecuencia de lesiones, fruto del envejecimiento o por motivos congénitos.

El reemplazo es el proceso de extraer ingredientes clave del cuerpo para activar los factores naturales de curación y aplicarlos en diferentes áreas del organismo. Se pueden reducir cicatrices, mejorar los tiempos de curación y reducir los procesos inflamatorios. La regeneración, en cambio, consiste en aplicar en tejidos u órganos tipos específicos de células o productos celulares para restablecer su función. Estas células pueden extraerse de la médula ósea, la grasa o la sangre.

La terapia endovenosa se ha convertido en una alternativa farmacológica natural a los tratamientos que luchan contra el envejecimiento. Consiste en administrar, por vía endovenosa, ozono, vitaminas, minerales y oligoelementos para revertir el envejecimiento, elevar las defensas del sistema inmunológico, regular el metabolismo y la función hormonal.

Estos compuestos estimulan la formación de colágeno en el organismo, lo que ayuda a combatir el envejecimiento prematuro, ya que se mantienen las membranas y las estructuras celulares en buenas condiciones, aumentando el proceso regenerador de las células. 

Uno de estos tratamientos es la ozonoterapia, que consiste en la administración de ozono en el organismo. Actúa como un poderoso regenerador celular, depurador de toxinas de las células y que restablece las funciones celulares siendo además un potente antiinflamatorio, antimicrobiano, analgésico, etc. 

La ozonoterapia es una alternativa en ocasiones a los medicamentos convencionales porque pueden restaurar lesiones y evitar algunas cirugías. Puede estar indicada en los casos de artritis reumatoidea, artrosis, lumbalgias, fibromialgia, pie diabético, tendinitis, varices, úlceras, gastritis, celulitis, acné, psoriasis, eczemas, osteomielitis, erisipela, teniasis, amebiasis, cefalea, etc.

Los tratamientos realizados con ozono pueden realizarse por diferentes vías: 

Insuflación anal: para operaciones oncológicas del aparto digestivo, tratamientos de hepatitis, etc.

Insuflación de bolsas de vacío: para tratamientos vasculares periféricos, dermatológicos, etc.

Insuflación vaginal: para tratamientos de infecciones vaginales, etc.

Inyecciones intradérmicas: para tratamientos en patologías reumatológicas, etc.

Inyecciones intraarticulares y paravertebrales: para tratamientos de enfermedades reumáticas, hernias discales, etc.

Autohemoterapia: se extrae sangre del paciente y se mezcla con ozono. Posteriormente se vuelve a introducir en el torrente sanguíneo del paciente.

Algunas de las ventajas que tiene el uso de la ozonoterapia en nuestro cuerpo cuando se emplea en diferentes patologías, pueden ser:

Disminución del estrés oxidativo y mejoría de nuestro estado general.

Artrosis: tras los primeros tratamientos con ozono puede disminuir el dolor y aumentar la movilidad articular.

Artrosis de rodilla: puede disminuir el dolor y permitir al paciente realizar una vida prácticamente normal. El ozono no cura la enfermedad, pero con una terapia constante, puede mejorar mucho la calidad de vida.

Condromalacia: genera una mejora del cartílago y puede llegar anclarse al hueso que lo sujeta. El paciente suele dejar de sentir dolor de forma notable.

Hernia discal: puede disminuir el volumen de la hernia. El resto del disco se suele rehidratar y expandir.

Herpes zoster: es capaz de destruir patógenos, tales como virus, bacterias, hongos, etc. Su acción se establece cuando empieza el ciclo reproductivo del virus.

Herpes simple: reduce las lesiones de la piel, disminuye sus brotes e incluso anula su aparición durante un tiempo.

Dolor de espalda y lumbago: tiene efectos analgésicos y antiinflamatorios.

Fibromialgia reumática y Síndrome de fatiga crónica: actúa sobre la sensación de cansancio y ejerce una acción antiinflamatoria.

Otro de los tratamientos es la sueroterapia. Se realiza para fortalecer el organismo, logrando un rejuvenecimiento y aporte de los nutrientes esenciales para el correcto funcionamiento de nuestro cuerpo. Además, los pacientes consiguen alcanzar un bienestar y equilibrio a través de sustancias como vitaminas, minerales, antioxidantes, aminoácidos o medicamentos naturales.

La sueroterapia puede generar los siguientes beneficios:

• Fortalecer el sistema inmune.

• Tratar la deshidratación.

• Mejorar y prevenir síntomas de resfriado o malestar en general.

• Mayor rendimiento y energía cuando el cuerpo padece fatiga, estrés o cansancio.

• Mejorar la calidad del sueño y regular el insomnio.

• Reestablecer la apariencia de la piel y previene el envejecimiento.

• Detoxificar el cuerpo.

• Favorecer la digestión.

• Quemar grasas y tratamiento de la obesidad.

• Mejorar la capacidad y estado de los órganos.

Se realiza mediante una aplicación
intravenosa, es decir, el suero va directo a través del flujo sanguíneo. Sus efectos son rápidos ya que los sueros aportan nutrientes que el cuerpo absorbe directamente al ser administrado por vena. 

La medicina actual debe estar basada en la prevención de las enfermedades y no solo en la curación de estas, por ello debemos utilizar todos nuestros conocimientos en aras de disminuir la presencia de diferentes patologías.

“Cuide su cuerpo. Es el único sitio que usted tiene para vivir”

Jim Rohn, escrito

Lexus Experience

Lexus Castellón hace “match” con el chef Miguel Barrera. Con esta alianza, el concesionario castellonense convierte al chef Michelin en embajador para presentar el nuevo modelo de la firma.

El LBX híbrido autorrecargable presenta una nueva forma de sentir la conducción en el día a día, combinando perfectamente unas altas prestaciones con agilidad. No solo redefine el lujo con un tamaño compacto y elegante, sino que conserva todas las virtudes en cuanto a rendimiento o diseño. La calidad premium que caracteriza a Lexus, pero en una nueva versión, que escapa a lo ordinario.

Los protagonistas, ambos parte de nuestra familia And, han querido celebrar la unión en nuestras páginas. Además, de nuevo,
Lexus será uno de los patrocinadores de la fiesta de presentación de And 22.

“Miguel Barrera es el chef más importante que tenemos en la provincia y estamos muy ilusionados con esta alianza. Lexus es mucho más que una marca de coches, somos tendencia, moda y creadores de experiencias, por eso participamos en muchos proyectos de sectores muy diversos. Eso sí, siempre compartiendo los valores de la marca, como ocurre con Barrera. De hecho, tenemos una estrecha relación con la gastronomía con estrella, pues Lexus ya colabora con el restaurante Kabuki o los hermanos Torres. Nos dirigimos a un segmento “premium” en el que nuestros clientes y amigos de Lexus son muy importantes, por eso queremos que vivan experiencias especiales a nuestro lado”, explica Javier Arrando, gerente de Lexus Castellón.

Lexus Castellón
Pol. Ind. Ciudad del transporte II, Calle Grecia, 29
12006 Castellón de la Plana
964 37 23 27