QUÉ SON LOS MIOMAS Y CÓMO AFECTAN A LA SALUD DE LA MUJER

Dra.
Victoria Prada

Los miomas son tumores benignos que se originan en las células musculares de la pared del útero que pueden causar dudas o preocupación entre las mujeres.

Se trata de formaciones de tejido muscular que se localizan en la cavidad uterina y que se originan a partir de la proliferación de células procedentes del útero. Normalmente no sobrepasan los 4 o 5 cm. aunque su tamaño es muy variable.

Es un fenómeno más frecuente lo que podríamos pensar, ya que se calcula que aproximadamente un 70 % de mujeres puede presentar un mioma, siendo más frecuente entre los 25 y los 50 años. En su aparición influyen factores genéticos, pero también la raza (es más frecuente en pacientes afroamericanas que en las de origen hispano, asiático o caucásico).

Hasta en el 50 % de los casos no producen síntomas, por lo que pasan desapercibidos y no siempre requieren tratamiento. Algunos síntomas comunes son:

  • Sangrado menstrual abundante y de más días de duración o pérdidas de sangre, coincida o no con la menstruación
  • Dolor pélvico
  • Sensación de presión o estreñimiento
  • Molestias con la actividad sexual
  • Sensación de hinchazón abdominal
  • Dificultad para orinar o necesidad de orinar muy frecuentemente
  • Dificultad para conseguir el embarazo (aborto, parto prematuro, que el bebé venga de nalgas o que la placenta no se implante debidamente)

Se diferencian de otras enfermedades en que los quistes se localizan en los ovarios, y los miomas y los pólipos en el útero. Por su parte, los pólipos también suelen ser benignos y pueden provocar sangrado vaginal, pero no suelen sobrepasar los 3cm.

Se diagnostica y controla realizando una ecografía. El tratamiento de los miomas es individualizado y depende del tipo de mioma, de su localización y de cómo afecta la calidad de vida de la mujer. Algunos casos pueden requerir un mayor control que otros e incluso pruebas complementarias.

Aunque no se pueden prevenir, se ha asociado la obesidad con un aumento del riesgo de desarrollo. Solo se extirpan cuando son muy grandes, provocan molestias o crecen mucho en muy poco tiempo. En cualquier caso, la probabilidad de generación maligna de un mioma ya diagnosticado es bajísima.

Foto:<ahref=’https://www.freepik.es/fotos/mano’>Foto de Mano creado por katemangostar – www.freepik.es</a>

EL SOL

Dra.
Victoria Prada

Tomar el sol ayuda a sintetizar vitamina D, estimula el sistema inmune y mejora el humor. Es verdad que una exposición excesiva es dañina para la piel, pero con moderación y con la protección adecuada en determinadas partes del cuerpo podemos aprovechar todos sus beneficios.

Cada año, los estudios sobre los beneficios de tomar el sol en dosis moderadas se intercalan con los que confirman los riesgos que conlleva hacerlo de forma excesiva. Así, aunque la radiación solar ultravioleta (UV) interviene en el desarrollo de eritema solar, cáncer y envejecimiento de la piel, también reduce la presión arterial, sintetiza la vitamina D y mejora el tratamiento de diversas patologías.
La insuficiencia de vitamina D se asocia con un mayor riesgo de sufrir diversas enfermedades en la edad adulta. Dado que muy pocos alimentos contienen esta vitamina, su síntesis en la piel a partir de la exposición solar es la principal fuente natural que existe.
María Antonia Serrano, científica de la UPV y autora principal del trabajo ‘Solar ultraviolet doses and vitamin D in a northern mid-latitude’ y sus compañeros estimaron el tiempo necesario para obtener las dosis recomendadas, lo que equivale a una ingesta diaria de 1000 UI (unidades internacionales) de vitamina D, en una zona como la ciudad de Valencia, que recibe una gran dosis de radiación UV durante todo el año.

  • En verano, un individuo con tipo de piel III (la usual en la población española) no debe estar más de 29 minutos bajo el sol si quiere evitar quemaduras solares.

  • Sin embargo, en invierno, el mismo individuo puede permanecer en el sol durante 150 minutos.

De la misma forma se obtuvo el tiempo mínimo de exposición para obtener la dosis diaria recomendada de vitamina D.

  • Alrededor del mediodía en el invierno, con un 10 % de exposición corporal, se necesitan alrededor de 130 minutos para obtener la dosis diaria recomendada de vitamina D. Como este tiempo es menor que el que produciría eritema, no hay riesgo de quemaduras solares.
  • En el verano, con un 25 % de exposición corporal, serían suficientes unos 10 minutos para adquirir la vitamina.
  • Y en otoño, por ejemplo, se necesitarían unos 30 minutos.

Factores a tener en cuenta para que nuestro cuerpo sintetice la vitamina D cuando tomamos el sol:

  • En invierno los niveles de radiación UV son mucho más bajos y la gente cubre la mayor parte del cuerpo.
  • La radiación recibida depende de la postura, la forma del cuerpo y la ropa.
  • Todas las áreas de la piel del cuerpo no sintetizan vitamina D con la misma eficiencia.
  • La edad de los individuos desempeña un papel importante en la síntesis de vitamina D a partir de la radiación UV, ya que con los años hay una disminución de la capacidad de producir vitamina D. Los adultos de mediana edad tienen un 66 % del potencial en comparación con los niños.
  • Para compensar la posible deficiencia según las circunstancias de cada individuo, la ingesta de vitamina D se puede aumentar a través de la dieta o suplementos.

Fuente: María-Antonia Serrano, Javier Cañada, Juan Carlos Moreno, Gonzalo Gurrea. ‘Solar ultraviolet doses and vitamin D in a northern mid-latitude’. Science of the Total Environment 574 (2017) 744–750. Via SINC

OZONOTERAPIA

by
Clínica Barceló

La ozonoterapia médica es un conjunto de tratamientos médicos que utilizan las propiedades del ozono y del oxígeno para mejorar el funcionamiento de órganos y tejidos. Se trata de un tratamiento revitalizados y regenerador para producir una mejora de la calidad de vida en todo tipo de personas, que les guste cuidarse, para prolongar y disfrutar más años de vida llenos de salud.

Se trata de un procedimiento indoloro, no agresivo ni invasivo y puede combinarse con cualquier otra terapia; por lo que es una buena opción para sentirse mejor tanto en personas sanas como en pacientes de enfermedades derivadas de ese mal funcionamiento de órganos y tejidos.

  • El ozono (O3)

Es un gas incoloro, puro, de un olor característico, que se obtiene a partir del oxígeno. Un producto natural que se genera constantemente en la naturaleza, sobre todo cerca de cascadas, ríos, rompientes de mar y tormentas.

  • Los efectos del ozono en el organismo

    • Aumenta el número de glóbulos rojos de la sangre, encargados de transportar el oxígeno a todas las células.

    • Mejora la microcirculación a nivel de los capilares, facilitando la circulación periférica o distal y reduciendo la formación de trombosis y embolias.

    • Potente acción desinfectante contra bacterias, virus y hongos.

    • Efecto analgésico y antiinflamatorio.

    • Aumento general de las defensas por su efecto inmunomodulador.

    • Estimula la regeneración de los tejidos en un proceso de revitalización global, que se traduce también en el estado de piel y mucosas.

    • Efecto metabólico contra la fatiga y el cansancio.

    • Aumenta la producción de sustancias protectoras antioxidantes, capaces de reducir el efecto de los radicales libres.

    • Efecto antialérgico.

    • Ayuda a reducir los niveles de colesterol en sangre, triglicéridos y ácido úrico.

    • Regula el ciclo del sueño.

    • Disminuye el estado depresivo.

    • Aumenta la vascularización a nivel cerebral.

    • Mejora el rendimiento intelectual

  • Beneficios de la ozonoterapia médica

    • Dolor crónico muscular y articular: fibromialgia, artrosis, artritis, lumbago y ciática, contracturas, tendinitis, hernias discales.

    • Insuficiencia vascular: arterioesclerosis generalizada, isquemia vascular, insuficiencia venosa (varices, flebitis), úlceras en piernas y pies (úlceras diabéticas), ictus, angina de pecho, sordera vascular, demencia senil, Alzheimer.

    • Enfermedades infecciosas: virus, bacterias, hongos.

    • Enfermedades inmunitarias: artritis reumatoide, esclerosis en placas, esclerosis lateral amiotrófica, tiroiditis, lupus eritematoso, psoriasis.

    • Patología respiratoria: bronquitis crónica, enfisema, asma bronquial.

    • Hipercolesterolemia, hipertrigliceridemia.

    • Trastornos de la menopausia.

    • Dolores de cabeza.

    • Ansiedad y depresión.

    • Cansancio físico o psíquico.

    • Estrés.

    • Tratamientos re rejuvenecimientos interno y externo.

REGIMEDY ANTIOXIDANTS, EL ANTIAGE PARA TU CABELLO

by
Vanesa Herreros

Los tratamientos antiage o antienvejecimiento se han convertido en la estrella en salud y belleza de los últimos años. Suplementos, cremas, tratamientos, dietas, alimentos… Quizás muchos de ellos han pasado ya por tu despensa o los has incorporado ya a tu rutina facial y corporal, pero ¿conoces los tratamientos antioxidantes también para tu cabello?

En el salón Vanesa Herreros contamos con la completa gama de una gran marca como I.C.O.N. y con ella con una línea específica en cada necesidad del cabello. El tratamiento Regimedy Antioxidants combate los radicales libres y fortalece el cabello para prevenir su envejecimiento.

Los radicales libres se encuentran en el aire o el sol que cada día impactan sobre nosotros y también sobre nuestro pelo y con el paso del tiempo pueden deteriorar o envejecer el cabello. Para prevenir este efecto contamos con los productos del régimen antioxidante para nuestro cabello.

  • Fully es un champú que limpia en profundidad, sin sulfatos ni parabenos, que protege el cabello, proporciona suavidad y combate el envejecimiento gracias a los extractos de fruta. El aloe aumenta la hidratación y las proteínas de arroz aportan volumen y cuerpo.

  • Transformational infision es una mascarilla de tratamiento hidratante ligera e ideal para todo tipo de cabellos. Mejora la elasticidad al tiempo que aporta protección para mantener el cabello sano y aporta brillo en tan solo un minuto, ya que los resultados son inmediatos.

  • El Antidote, por su parte, es una crema revitalizante antioxidante. El último paso de este Regimedy es una crema de styling híbrida para todo tipo de cabellos que realza el cuerpo del cabello mientras añade fuerza y flexibilidad para crear formas en cualquier estilo. Este producto contiene 17 ingredientes, de los cuales 10 son de tratamiento y 7 de styling.

Los antioxidantes forman parte de nuestro día a día y podemos nutrir nuestro cabello con los mismos beneficios que usamos para nutrir nuestra piel, protegiéndole y aportando vitalidad.

Ingredientes activos como el aceite de cártamo, el acai, aloe o semillas de jojoba, además de vitaminas A, C y E, nos ayudan cuidar el cabello y combatir los radicales libres que envejecen su aspecto y pueden llegar a debilitarlo con el paso del tiempo.

VIRUS DEL PAPILOMA HUMANO, LO QUE DEBO SABER

Dra.
Victoria Prada

El Virus del Papiloma Humano (VPH) es la infección de transmisión sexual más común. El contagio se produce durante el sexo vaginal, anal u oral; sin embargo, también puede ser transmitida piel con piel.

El VPH es tan común que casi todas las personas sexualmente activas lo contraen en algún momento de su vida. Existen diferentes genotipos del VPH. La gran mayoría de infecciones de VPH no resultan en cáncer; pero los genotipos de VPH de alto riesgo conocidos como oncológicos, pueden ocasionarlo y estos son el 16 y el 18. Por lo menos una docena adicional de genotipos de VPH han sido identificados como de alto riesgo.

Ser portadora del Virus del Papiloma Humano no es grave. Con un adecuado seguimiento en la consulta y una serie de hábitos saludables, las mujeres que lo padecen no tienen por qué tener una gran preocupación al respecto.

Hábitos saludables para mujeres portadoras del Virus del Papiloma Humano:

  • Usar preservativo

  • Nutrición adecuada (dieta mediterránea)

  • No fumar

  • Actividad física

  • Promover la salud vaginal

Sin embargo, estar bien informadas es la base para prevenir la infección por VPH y poder mantener una vida sana. A continuación, resolvemos algunas preguntas frecuentes sobre esta enfermedad:

¿Cómo, cuándo o de quién obtuve el VPH?

El VPH es un virus transmitido por vía sexual. Es imposible saber de quién o cuándo una persona adquirió el virus porque la mayoría de los portadores no saben que lo son. EL VPH es muy frecuente, sobre todo por debajo de los 30 años.

¿El VPH afectará un embarazo o un bebé?

La mayoría de tratamientos para la displasia del cuello de útero lo dejan intacto para preservar la fertilidad. Durante el embarazo las verrugas y otras lesiones crecen más rápido, pero no es necesario eliminarlas, salvo que haya sangrado u obstrucción del canal del parto. Es muy raro que el VPH se transmita de madre a hijo. 

¿Puede una persona contraer o transmitir el VPH a través del sexo oral o de las manos?

Aunque no hay suficientes datos que lo demuestren. No obstante, se aconseja tomar precauciones.

¿Cómo puedo hacerme la prueba del VPH?

Las verrugas se diagnostican mediante inspección visual en la consulta. En mujeres, la citología (test Papanicolau) detecta lesiones del cuello del útero (displasias). Para detectar el VPH hay que realizar pruebas específicas de las que disponemos en la consulta.

¿Cuándo se aconseja realizar el test de VPH?

Entre los 30 y los 65 años, pues por debajo de los 30 años es muy común y hay una tasa alta de aclaramiento (negativización).

¿Siempre tendré VPH?

Un sistema inmunitario saludable suprime el virus. Es difícil predecir cuándo el VPH no es contagioso. Es muy importante realizar una nutrición adecuada, hacer ejercicio, no fumar y utilizar preservativo.¿Cómo puedo evitar transmitir u obtener el VPH?

La monogamia mutua de por vida es la mejor forma de prevenir. La mayoría de personas activas sexualmente contraerán el VPH en algún momento. El preservativo protege, pero no totalmente. Es muy importante la vacunación contra el VPH.

¿Puede la pareja reinfectarse mutuamente?

La reinfección con el mismo tipo de VPH es poco probable, si bien no hay estudio sobre reinfección o los efectos del tratamiento sobre la infectividad. Es probable que los compañeros sexuales compartan el mismo tipo de VPH.

¿EL VPH causa cáncer de cuello de útero?

Sí, aunque la mayoría de infecciones de VPH no resultan en cáncer, los genotipos de alto riesgo de este virus son la causa más común vinculada al cáncer de cuello de útero.

Pero acudir periódicamente al ginecólogo y realizar un seguimiento y tratamiento adecuados evitan la aparición y progresión del cáncer. Los factores que aumentan el riesgo de cáncer son: sistema inmune no competente, otras enfermedades de transmisión sexual, tabaquismo, genética, número de parejas, uso de anticonceptivos hormonales.

¿Qué debo decirle a mi pareja sobre el VPH?

La mayoría de personas sexualmente activas contraerán el VPH, pero la mayoría no desarrollan síntomas, de manera que no saben que están infectados. Cuando aparecen síntomas, estos son temporales.

¿Cuáles son las mejores opciones de tratamiento?

El VPH en sí nunca se trata. Se tratan los signos y síntomas que ocasiona. Hay diversas modalidades de tratamiento (cremas y sprays locales, asa de diatermia, láser CO2) cuya elección dependerá del tipo de paciente y de las manifestaciones que tenga.

 

 

Fuente: HM Gabinete Velázquez
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AL BUEN TIEMPO, AIRE ACONDICIONADO Y BUENA CARA

by Maggober Electrodomésticos

Antes de que llegue el calor, ¿tenemos la casa adaptada a las altas temperaturas?

Es una pregunta que a menudo no nos hacemos a tiempo y descubrimos la respuesta un 2 de agosto a las tres de la tarde… subestimábamos al termómetro. Un año más, no hemos acondicionado nuestro hogar para pasar un verano más agradable. Quizás solíamos viajar o salir de vacaciones en esas fechas y este año nos quedaremos en casa.

En cualquier caso, ahora es el mejor momento para prepararnos. Y como más vale prevenir que curar, quizás la mejor inversión para recibir al verano es un aire acondicionado en casa.

En Maggober Electrodomésticos contamos con una buena selección de aires acondicionados para ofrecer a nuestros clientes el sistema de refrigeración que mejor se adapte a sus necesidades y a las de su hogar o negocio. Confiamos en marcas como FUJITSU, MITSUBISHI ELECTRIC o DAITSU para asegurar unos buenos resultados, firmas que invierten millones en mejorar la eficiencia energética y tienen una excelente calidad. Si no sabes cuál será la mejor instalación para ti, solo tienes que hacernos una visita y te asesoraremos para que puedas elegir con el mejor criterio, además nos encargamos del montaje y todo lo que necesites, de tú a tú.

El aire acondicionado es un sistema que permite modificar la temperatura de una estancia, además de deshumidificarla. El funcionamiento del aparato es complejo, ya que se producen varios cambios físicos y químicos para poder expulsar el aire frío.

El que suele encontrarse en las viviendas y pequeñas oficinas es el sistema de aire acondicionado autónomo, que se compone de una unidad exterior conectada a la unidad interior, colocada en la habitación que se desea refrigerar. Este aparato es el que expulsa el aire fresco y recoge el aire caliente de la estancia donde se encuentra.

¿Habías oído hablar de las frigorías? ¿Te preocupa el consumo energético que repercutirá en tu factura y el medio ambiente? ¿Conoces la tecnología y prestaciones del aire acondicionado? No te olvides de la potencia sonora. 

¿Quieres que tu aire acondicionado también pueda calentar la habitación en los meses más fríos? En Maggober Electrodomésticos sabemos que son muchas las preguntas y los aspectos a tener en cuenta, por eso ofrecemos un trato personalizado y cercano que sea realmente útil para nuestros clientes, para poder ayudarlos durante todo el proceso de compra.

¿QUÉ ES EL FENG SHUI?

FOTÓGRAFO: JUAN MIGUEL SOBRÓN

Willy Gundín Bellas se formó como filólogo, pero siempre le ha atraído la metafísica china. Ha realizado un máster profesional de Feng Shui Clásico y, además, es estudiante de Medicina Tradicional China, de Bazi y de I Ching. Un mundo apasionante y todavía un gran desconocido en nuestra cultura. Junto a Willy aprenderemos sobre el Feng Shui y sus aplicaciones.

¿Cómo y cuándo empiezas a interesarte por el Feng Shui?

Comencé a estudiar la metafísica china a través del I Ching y la cultura tradicional china. Poco después, hacia el 2005, apareció el Feng Shui en mi vida por primera vez. Comenzaba a darse a conocer en España este arte milenario chino, pero todo era una serie de propuestas occidentalizadas, con poco rigor y muchísima confusión. A todos nos sonarán afirmaciones que pasaban por verdadero Feng Shui como el colocar el cabecero de la cama hacia el norte o que colocar dos patitos en el suroeste (la zona del amor en la escuela del Bagua) haría que el amor llegase a nuestra vida. De esta época me quedé con breves pinceladas, muchas dudas y una Luo Pan, la brújula clásica que se usa en Feng Shui.

Pero no fue hasta 2018 que el Feng Shui volvió a mí de forma profesional y definitiva y acabó convirtiéndose en una forma de vivir, de concebir espacios y todo cuanto me rodea.

Aunque hoy en día seguimos teniendo muchas corrientes de Feng Shui y de cómo se aplica, tuve claro que la mejor formación residía en el estudio de las cinco Escuelas Clásicas del Feng Shui, que aportaban los conocimientos originales de los verdaderos maestros de este arte. Interiorizar estas enseñanzas supone olvidarnos de nuestra mentalidad occidental y sumergirnos en un mundo lleno de simbología que le aporta dificultad, pero también muchísima riqueza.

¿Qué es el Feng Shui?

Feng Shui significa literalmente “Viento y agua”. Según la metafísica china, la energía se mueve con el viento y queda retenida por el agua.

El Feng Shui es un arte milenario chino basado en la observación de la naturaleza y cuyo fundamento es entender el funcionamiento y comportamiento de todo lo que rodea al ser humano en relación con el cosmos. La finalidad que tiene es conseguir la armonización en nuestro hogar o lugar de trabajo, ya que el Feng Shui también puede aplicarse a oficinas y locales comerciales, no solo a las casas.

La complejidad del Feng Shui radica en que está lleno de representaciones y simbolismo que se han ido perdiendo con el tiempo, incluso para la cultura china de hoy en día. En Occidente, requiere abandonar nuestra mentalidad cartesiana, entender la realidad desde una perspectiva que nos habla de la interrelación entre los elementos de la naturaleza, la energía sutil del Qi vital y su equilibrio. Además, debemos diferenciar el verdadero Feng Shui de la moda new age que se introdujo en los años 80 proveniente de Estados Unidos.

Un correcto estudio de un plano energético de Feng Shui nos aportará crecimiento físico, mental y espiritual, favorecerá nuestras relaciones, salud y prosperidad, entre otros.

¿Cómo podemos aplicarlo en decoración?

Un estudio de Feng Shui para que sea efectivo pasa por el análisis de las cinco escuelas clásicas. Cada una de ellas estudia un aspecto que va desde qué queremos conseguir, cuál es nuestro perfil energético y cuál es el perfil de la casa, cómo se interrelacionan o cuáles son las mejores orientaciones para trabajar o para dormir. No es un listado simplista de reglas, sino que todas las intervenciones que se hacen desde el Feng Shui se basan en un estudio del perfil energético de cada habitante de la casa.

Además, a través del análisis de las escuelas del Bazhai, del Xuan Kong y de la escuela de las formas sabemos qué tipo de colores, texturas, muebles y orientaciones son mejores para cada pieza de la casa para armonizar las energías existentes. Debemos tener en cuenta que cada hogar tiene cuatro orientaciones favorables, por lo que convivir con esas energías es fácil, pero también cuatro orientaciones desfavorables, por lo que en este caso debemos actuar a nivel energético para conseguir la armonía. ¿No os ha pasado que en una sala de la casa estáis más cómodos o cómodas que en otra y, al fin y al cabo, no deja de ser vuestro propio hogar? Evitar este desequilibrio y hacer que donde vivimos, la oficina o el lugar de trabajo sean armónicos es el objetivo primordial del Feng Shui. Se trata de ver la decoración con otros ojos, no solo la estética, sino también la energética, el qué nos hace sentir bien, realizados y en eje con nosotros mismos, incluso el ser más productivos dentro de una empresa, el poder atraer a esos clientes que realmente nos interesan con muchísima más facilidad.

El Feng Shui se ha convertido en los últimos años en una disciplina que es un valor añadido para cualquier estudio o proyecto de decoración y arquitectura, ya que si la construcción parte ya de una base arquitectónica armonizada, cualquier intervención posterior es más fácil. Eso no quiere decir que si nuestra casa tiene unas energías poco propicias tengamos que cambiarnos y buscar otra que sí las tenga. Se pueden armonizar todas las casas, sea cuál sea el resultado del estudio. Al fin y al cabo, nos podemos considerar como médicos de las casas.

TENDENCIAS PRIMAVERA VERANO 2021

by
Vanesa Herreros
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Vanesa Herreros
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Ya nos estamos preparando para la temporada Primavera-verano 2021. Y llegan las tendencias spring-summer, no solo en moda, complementos o maquillaje sino también a nuestra peluquería.

Este año es perfecto para los cambios y con la subida de las temperaturas muchas decidirán cortar por lo sano. Aunque las melenas XL son un clásico acierto, arriesgarse un poco más puede ser una buena opción si buscas renovar tu look.

Cortes como el pixie o el mullet llegan para las atrevidas, realzando el rizo o la onda natural a través de las capas. Añade un flequillo desfilado para darle ese plus que buscabas. Y, cómo no, sigue de tendencia el bob, en sus diferentes medidas y estilos.

Los peinados más veraniegos llegarán de mano de la comodidad, con moños o coletas bajas y pulidas para cualquier evento y ocasión.

Si lo que te pierde es el color… Apuesta por tonos vainilla si quieres decantarte por el rubio o prueba con el “peach” (melocotón) para estar a la última. En técnicas de coloración y mechas el melting o “free hand” (mano alzada) marcarán la temporada.

Conociendo a Héctor Gimeno, chef de D´AUTOR Restaurant

Con más de 20 años de experiencia en el sector, el chef Héctor Gimeno avanza en su carrera profesional como propietario de D´AUTOR Restaurant. Después de una larga trayectoria profesional apuesta por su propio proyecto para dar rienda suelta a su creatividad y ofrecer una experiencia culinaria con una nueva y mejor perspectiva, aportando su técnica, su imaginación y su pasión por fusionar la cocina mediterránea con las nuevas tendencias culinarias.

¿Cuál ha sido tu trayectoria profesional?

Estudié hostelería y luego estuve trabajando en varios restaurantes, alguno de ellos muy reconocidos y con prestigio en Castellón, de hecho soy cliente de ellos. He estado también en la cocina de tres hoteles importantes de la ciudad. Llevo toda una vida dedicado a la gastronomía.

¿Y la idea de D´AUTOR Restaurant de dónde surge?

La idea de D´AUTOR Restaurant surge cuando Nancy Salerno me hizo una pregunta muy concreta: “¿cómo te ves en cinco años?”. Yo dije: “me veo en el mismo lugar y sin llegar a crecer todo lo que quisiera”. Con su ayuda, decidí poder cambiar esa respuesta y me tiré a la piscina.

¿Te hubiera gustado haber dado este paso antes?

Sí, por supuesto. Si de algo puedo arrepentirme es de no haber tomado la decisión antes. Por la aceptación del público, de la gente que viene al restaurante, nuestros clientes… me hubiera gustado hacerlo antes. Porque a fecha de hoy ya estaríamos más arraigados.

Y fuisteis valientes. Decidisteis abrir en plena pandemia…

Sí. Una vez estábamos metidos en el baile, teníamos que bailar. Realmente las obras del local las empezamos antes de la pandemia, pero por toda la situación hemos tenido que ir parando y adecuándonos a las circunstancias. Abrimos en pandemia y por eso mismo desde el primer día ya teníamos instalado un sistema para proteger al máximo a los trabajadores, clientes, proveedores y toda persona que entrase al local, por ello hemos instalado una torre de desinfección en la entrada, que además toma la temperatura, lo que genera mucha más confianza. Además contamos con la tecnología de aportación y renovación de aire en el salón. Conseguimos tener una ventilación constante dentro del restaurante.

¿Quién te acompaña en este proyecto?

Nancy realmente se ha encargado de todo el proceso. Ella diseñó el proyecto y el plan de empresa, se encargó personalmente de toda la decoración del local, el nombre lo eligió ella, el logotipo estilo nórdico acorde a parte del interiorismo… lo creó ella. Sé que esta entrevista se trata de mí, y aunque ella es muy discreta para esto, no puedo dejar de decir que me sorprendió como persona cuando la conocí, y me ha sorprendido como profesional, porque sin ser del sector hostelero, ella ha conseguido que D´AUTOR sea posible, yo solo sé cocinar, y aún me sigue sorprendiendo, mantiene la organización, la gestión en general del local, desde reservas, mantenimiento, previsión de eventos, redes sociales, equipos informáticos, todo pasa por ella, es la mujer más eficiente que he conocido en mi vida. Puede que yo sea un poco la cara visible porque soy el chef, pero en un restaurante no todo es la comida, aunque parezca irónico. Creo que somos el tándem perfecto para sacar adelante D´AUTOR Restaurant.

¿Cómo valoráis la acogida del público?

Ha sido muy buena. La gente, en cierta manera, ya me conocía como chef y sabían de dónde venía, pero nunca te llegas a imaginar que el recibimiento pudiera ser tan bueno. Algunas personas me conocían y otras no. Cuando salgo después del servicio a hablar con ellos, hay muchos clientes que nos dicen que ha sido un gran descubrimiento, que les ha encantado y que volverán. De hecho, es cierto, muchos vuelven para probar más platos de la carta o sugerencias.

MICROLIPOESCULTURA

by Clínica Barceló

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La grasa más persistente tiende a acumularse en zonas específicas y a nuestros pacientes les cuesta deshacerse de ella. Para estas situaciones recomendamos la Microlipoescultura láser, una técnica mínimamente invasiva que actúa sobre pequeñas zonas muy localizadas.

Este tratamiento lo realizamos con una fibra láser bajo anestesia local, diseñada para eliminar de forma selectiva el exceso de tejido graso a través de la interacción del haz de láser con las células grasas. La técnica de lipólisis láser consiste en introducir una fibra óptica láser tan fina como un cabello y actúa bajo la piel para “disolver” la grasa en esa zona concreta donde está más acumulada.

Con la fibra, que emite energía láser, realizamos movimientos radiales a varios niveles para emulsionar la grasa que, finalmente, será aspirada o drenada por el propio cuerpo.

Para este tratamiento utilizamos LASEmaR 1500, una alternativa a la liposucción o lipoescultura tradicionales mucho menos agresiva y más segura que, además, ofrece la máxima eficacia en la corrección de la flacidez, algo impensable en las otras técnicas.

¿Cuáles son sus ventajas?

  • Muy eficaz, permite emulsionar incluso la grasa más resistente.

  • Técnica rápida que provoca una excelente retracción y tensado de la piel. Gracias al efecto fototérmico que crea el láser a nivel subcutáneo, provoca un efecto lifting en la piel.

  • Excelentes resultados en celulitis.

  • Procedimiento muy seguro con un corto periodo de recuperación:

    • Sin anestesia general ni epidural. Sin ingreso hospitalario

    • Incisiones mínimas, que no necesitan puntos

    • Menor traumatismo en la zona, aparecen menos hematomas y se minimizan las molestias al paciente tras el tratamiento

    • El paciente vuelve a su rutina diaria tras 24 horas

  • Los resultados se observan al mes y medio del tratamiento y se aprecian con una sola aplicación, aunque se puede repetir

¿Dónde me puedo aplicar el tratamiento?

Esta técnica puede aplicarse en áreas corporales y faciales:

  • Áreas corporales que pueden tratarse: flancos (áreas laterales en cintura y espalda), abdomen, cara interna de piernas y rodillas, nalgas, caderas, cara interna de los brazos superiores y pecho en hombres, entre otras.

  • Áreas faciales que pueden tratarse: barbilla y papada, entre otras.